Aria di Natale

Siamo seduti tutti e due su una delle nostre casse di metallo nell'anticamera di una stanza di cui possiamo usare la doccia. La nostra tenda è fuori, nell'erba alta, sotto la pioggia. Abbiamo appena cucinato il pranzo nella nostra unica padella e l'abbiamo mangiato nei nostri piatti di smalto blu, di cui ci nutriamo da otto mesi. Come sempre, quando c'è un'atmosfera particolarmente accogliente come oggi, mentre mangiamo ci descriviamo a vicenda con entusiasmo tutto quello che cucineremo quando saremo di nuovo a casa. Quante padelle, pentole, salse e ingredienti useremo. Ci componiamo interi menu da sogno: dai cervelat con maionese-ketchup al polpettone con sugo d'arrosto, cipolla e aglio, fino alle verdure cotte al vapore in una padella a parte, e non ridotte in poltiglia con le patate in un'unica pentola. Sogniamo la luce delle candele, la musica e un bicchiere di vino. Enfasi su «bicchiere». Il pasto intero lo gustiamo su poltrone imbottite con schienale e braccioli, in una stanza riscaldata con mura di pietra e un tetto che non perde.
Strano: uno gira il mondo per cercare l'insolito, e poi sogna una seconda padella. Dal cibo oggi siamo passati a tutti i desideri che abbiamo quest'anno per Natale. Voi desiderate che torniamo a casa sani e salvi, o semplicemente che torniamo. Per Natale purtroppo non ce la facciamo. Ma i regali ci faranno piacere anche a fine febbraio: una mano lava l'altra ;-)!

La nostra lista di Natale

- Varie visite mediche:
- Dentista; una padella sola, ma con tanti buchi
- Medico tropicale; per il safari intestinale
- Medico di famiglia; lavaggio delle orecchie e tagliando dei 60.000 km
- Abbonamento semestrale al centro fitness Kieser di Zurigo; ricostruzione della muscolatura delle gambe
- Abbonamento combinato alle terme di Schinznach, sauna, bagno, massaggio; ci piace caldo
- Biglietto per la colazione sul Säntis; da soli, senza spettatori né commensali, solo pane scuro, formaggio e panorama
- Pedicure e manicure; guscio duro, cuore tenero, dentro guanti e stivali
- Maschera per il viso, probabilmente un abbonamento da 10; per risucchiare dai pori i resti delle metropoli centroamericane e distendere le rughe della pelle giovane
- Parrucchiere; via la barba, via i pidocchi, via il feltro, e dare una forma, per favore
- Scarpe invernali; ehi, veniamo dal deserto!
- Calzini; puliti, senza buchi, quelli della Migros, 100% cotone
- Brezel, quelli grandi; già che siete alla Migros

Come si vede, siamo diventati modesti. O semplicemente molto, molto bisognosi di riparazioni.

Miri, Tom e Jürg

Voi tre ci avete promesso, per una delle prime domeniche di ritorno in Svizzera, un cesto di colazione esclusivo. Abbiamo avuto e abbiamo tantiiiiiiissimo tempo per comporne il contenuto. Ecco alcuni consigli da intenditori, non esaustivi:
- semplice pane scuro di San Gallo
- pane del pastore scuro e saporito
- bei panini alla liscivia ai 4 cereali
- fiocchi di latte, senza nient'altro dentro che fiocchi di latte
- buon miele svizzero d'api
- Gruyère stagionato in grotta, bello deciso
- formaggio al tartufo
- bevanda al cioccolato Toni
- latte past.
- salmone, capperi, limone fresco e spuma di rafano su pane tostato bianco
- con un bicchiere di spumante
- cappuccino Nescafé in bustina pronta
- succo d'arancia rossa spremuto fresco di Anna's Best
- Cola Light

Quello che nel cesto non deve entrare:
- cornetti di pasta sfoglia grondanti di grasso
- würstel caldi, uova strapazzate o frittate
- succo di frutta artificiale
- dolcetti di ogni tipo, misura e forma
- brodaglia di caffè in bicchiere di polistirolo
- piatti di smalto blu
- banane insapori e altre materie prime tropicali d'importazione
- yogurt alla frutta troppo zuccherati
- muesli di qualsiasi tipo
- fagottini ripieni (non importa di quale pasta né di quale ripieno)

La seconda lista, a dirla tutta, è la più precisa: è il nostro diario di viaggio in cibi.